肌苷酸二钠

5′-肌苷酸二钠（肌苷酸钠、imp）

含量：99

标准：食品级
性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，平均 含有7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。阈值0.012％。不潮解。熔点不明显，180时呈褐色，230左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下（ph值为47）、100加热1h无分解现象。与l-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应（如以肌苷酸钠与l-谷氨酸钠之比为1：7，即有明显增强鲜味的效果）。其盐酸溶液的 吸收波长为250nm±2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44开始失去结晶水，120以上成无水物。易溶于水（13g/100ml,20），水溶液呈中性，微溶于乙醇，几乎不溶于乙。天然品存在于鲔鱼等中。

用途：调味剂 增鲜剂。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。河南瑞伦特生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河北为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。     河南瑞伦特生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。 

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