黄秋葵生产线真空油炸机低温真空油炸机

    真空油炸机的详细介绍： 

1、脆枣真空油炸机选用真空油炸机煎炸，煎炸溫度大幅度降低，并且油炸机内的co2浓度值也大幅度减少。 

2、膨化食品不容易退色、掉色、褐变，能够维持原材料自身的色调。 

3、选用真空油炸机煎炸，原材料在密封性真空泵情况下被加温。原材料中的呈味成分大部分为水溶，在植物油脂中并不是溶出，而且随之原材料的脱干，这种呈味成分深化获得萃取。 

4、真空油炸机煎炸技术性能够非常好地储存原材料自身具备的香气。 

5、含油率低，脆而外焦里嫩，储存了蔬菜水果原来的形、色、香、味，并含有矿物、化学纤维等几种营养元素。

黄秋葵生产线果蔬生产线真空油炸机低温真空油炸机

前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

低温油炸机

低温真空油炸机

所有动作由PLC控制，10寸液晶触摸屏，实时显示、修改压力、温度、油面高度、油炸时间、脱油时间、脱油转速快。

二、真空油炸机的优点：

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。

果蔬脆片低温油炸机介绍：果蔬脆片采用真空油炸技术，在温度（80-120℃）的条件下对果蔬进行真空油炸。果蔬在真空条件下油炸脱水，受热温度低、时间短，能较好的保留果蔬原本的营养成分和独特风味。

果蔬脆片加工设备

果蔬脆片低温油炸机工艺要点：果蔬原料选材，干物质含量多，水分低，果肉厚而致密，色泽好，成熟度适中，具有一定的硬度，无霉烂和病虫害。护色：果蔬暴露在空气中，会发生酶促褐变的现象，为此进行护色处理，将果蔬浸泡在盐或有机酸液中，以隔绝氧气。
低温油炸机

大枣真空油炸机酥脆香枣真空油炸设备

设备主要优点：  

   1.精巧的整机结构——集真空油炸、脱油、储油和熔油为一体，油炸效率高，热损失小，节能效果显著！性能稳定可靠，操作简便，故障率低，车间内噪音明显低于国家标准，适合加工多种产品；  

   2.独特的脱油机构——两点固定式高速脱油机，脱油效率明显提高，产品含油率低；  

   3.冲刷式油炸装置——物料受热均匀、不粘连，油炸时间缩短、效率提高；  

   4.组合式无泄漏料篮——避免料片逸出污染油脂，并减少清理料渣的麻烦；  

   5.油雾回收装置——可进一步降低油脂损耗，避免了对真空冷却循环水的污染；  

   6.连续滤油和清渣装置——保持油脂清洁，油脂使用周期延长，明显减少油脂浪费；  

   7.大面积快速油脂换热设备——油炸初期无须高温蓄热，油温低（85℃）且平稳，循环油量少，油脂不劣变！  

   8.优化设计的不锈钢真空泵——真空度高达0.098MPa，可适应南北方气候，使产品形状及色泽俱佳；  

   9.完善的工艺及质量控制方法——提供本公司十几年研制的成熟工艺及果蔬脆片质量控制方法。

低温油炸机