养肉驴，关键是挑选优良种类。我国驴的种类有30种以上，而肉用驴宜挑选中型驴，次之为大型驴，小型驴是为制阿胶用。以良种改良本地驴，用其杂交子孙培养肉驴是 挑选。据商场数据统计分析，我国肉驴养殖数量较三年前同比增长百分之四十二，但一起商场需求量也是在添加，肉驴商场供不应求的局势并没有得到改善。“倔驴”、“驴脾气”，这是通常人们对毛驴倔强性格的认知。