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厂家直销可得然胶食品级-供应优质可得然胶价格
价格
订货量(公斤)
￥110.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
联系人 程经理
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
主要有效成分 可得然胶
货号 见说明
级别 食品级
品牌 瑞伦特
有效物质含量 99
产品规格 1x25kg
执行标准 GB
主要用途 食品
CAS 有
产品名称 可得然胶
商品介绍
可得然胶（凝胶多糖）
【产品简介】
名称：凝胶多糖
英文名称：Curdlan
其他名称：可得然胶；热凝胶
CAS号：54724-00-4
级别：Biotech grade
特性：具有保水性、耐热性、耐冷冻性等
强度：可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外，胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高
【产品性状】
粉末。不溶于水，也不溶于大部分有机溶剂，但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃～65℃后再降温至约40℃以下，就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时，能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时，就能形成强固的热不可逆性的高度胶体
【产品用途】
一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉.)、豆腐加工、果冻制作等方面。
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脱水收缩 |
医药、化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料， |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是优质的钻井泥浆稳定剂 |
农药 | 0.1-0.3 | 适用于悬剂及水剂，具有良好的稳定性 |
声明：本公司销售的所有产品均属于原料，仅面向具有相关资质企业或者单位销售，我公司提供的产品仅供科研、实验室用，不对个人销售，更不可以直接食用，产品介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献，未经过国家食品和药品监督管理局评估，仅供参考，不做实际依据。数量不同地区不同产品需求不同价格会有所区别，请各位亲一定仔细问清楚。
联系方式
公司名称 河南瑞伦特生物科技有限公司
联系卖家 程经理
手机 㜉㜋㜆㜆㜈㜋㜈㜊㜉㜄㜇
地址 河南省郑州市
程经理
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