名称：葡萄糖酸内酯

规格：1公斤

内脂（豆腐王）其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固传统的豆腐制作多采用石膏卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短。内脂（豆腐王）为凝固剂生产豆腐可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、好吃又健康哦！

一. 配料：大豆5千克（10市斤） 、内脂（豆腐王）100克（2两）

二. 泡豆：将大豆洗净  水质以纯水为佳（天热应换水 ）

三.磨浆煮浆：磨浆要精细（或者过滤豆渣） 把滤好的浆加热沸腾后保持2-3分钟把浆煮透（中途要不断搅拌）把煮好的浆进行冷却降温至 85以下。

四.点脂：先将内脂（豆腐王）用少量冷开水溶解 将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中快速搅拌均匀即可。

五.成型：佳凝固温度在85左右，15分钟即为成品。亲们根据个人口味加入喜欢的食材即可！

适用范围：使用范围及使用量(1)我国食品添加剂使用卫生标准规定：可用于鱼虾保鲜，大制作豆腐时，按每公斤豆乳加本品2.52.6g。可先将本品溶于少量水，然后加入豆乳中，或将加好本品的豆乳装罐，隔水加热至80，保护15min，即可凝成豆腐。

本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，其用量可占酸味剂的5070。可用于饼干、炸面卷及面包等，尤其适用于蛋糕，用量约为小麦粉的0.13。

午餐肉、香肠、红肠等加入0.3本品，可使制品色泽鲜艳，持水性好，富有弹性，且具有防腐作用，还能降低制品中亚硝胺的生成。

本品可用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂，亦可与碳酸氢钠配制成饮料，不仅产气力强，而且能缓慢地水解出葡萄糖酸，具有清凉可口和对胃的特点

保存方法：本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中。在运输过程中，属非危险品，严防日光照射、雨淋。

有效物质含量：99.0-100.5

执行标准：GB7657-2005

保质期：24个月
质量标准： FCC(IV)，USP24，GB7657-2005。

内销小包装：1公斤/包，10包/箱
储存及运输： 本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋

产品作用：

应用范围;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品 5、：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。