中文名称：菊粉

中文别名：菊糖或果聚糖

英文名称：Inulin
英文别名：Synanthrin

CAS号：9005-80-5

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

提取来源：菊芋

 本品以菊芋原料提取，外观为奶白色粉末，易溶于水中，而且在稀酸下菊粉易水解成果糖，功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的原料。

功能用途

1、配置高纤维膳食

2、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料

3、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

4、用于焙烤制品
5、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
6、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中