诱惑红，别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号（日本名），分子式为c18h14n2na2o8s2，相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后，与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀

einecs编号：ec247-368-0

分子式：c18h14n2o8s2na2

分子结构式

化学名称：6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐fancy red（allura red）

别名：1-（4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮）-2-萘酚二横酸二钠、c.i.食用红色17号、fd&c40 号红色（美）、食用赤色40号（日）

编码：gb 08.012；ins 129；c.i.（1975）16035

制法：2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸钠偶合。

性状：诱惑红为深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(ph≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色

暗红色粉末。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子（ph值≥3）的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色。不溶于乙醇。

 作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，z大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中z大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。经销批发的食品添加剂、食品添加剂畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。河南瑞伦特食品配料有限公司经销的食品添加剂、食品添加剂品种齐全、价格合理。河南瑞伦特食品配料有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。