羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白粗脂肪26、碳水化合物38.1，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌含的多糖，、毒的活性成分，具有增强机体、、毒、等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶剂，可以有效地脂褐质的形成。冰冻羊肚菌羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来恶性，使细胞失活；另方面能加强维生素E的作用。硒的作用能改变致物 的代方向，并通过结合而，从而减少或致的危险。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“、味甘，具有益肠胃、消化助食、、、、、提神之功能，对脾胃虚弱、、痰多气短、头晕有良好的作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、、的功效。羊肚菌含有大量人体的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等”
联系人： 李波强  
联系电话：18623400006
座  机  ：023—65744148
公司地址：重庆市沙坪坝区中梁镇工业园区内