胭脂红

别名：丽春红4R、色素1号、食用赤色102号（日本）、食用红色7号、大红、亮猩红

英文名称：Cochineal(dye)

CAS号：有

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末。胭脂红耐光性、耐酸性较好，耐热性强、耐还原性差；

耐细菌性较差。胭脂红溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。

根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中规定：胭脂红的使用范围和使用量与苋菜红相

同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，使用量为0.1g；红肠肠衣，使用量为0.025g，残留量为0.01g。