葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。  葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。

规范栽植
1、密度：一般亩植111株（行距3米，株距2米，做Y字形树体或主干型树体），进入丰产年后逐步移植或淘汰弱株。
2、定植方法：
（1）栽植时应根据苗木失水情况用300倍生根水浸泡1～2小时。定植时，将修剪后的苗木沾上0.5%的硫酸铜水溶液（用半斤农用硫酸铜用开水融化后再兑100斤水），杀菌消毒，促进苗木生根成活。
（2）方法；在定植点上挖松1米见方土层，作10～15cm深的定植穴，将根系按生长方向均匀铺开，然后回土。
回土一定要将土打细（切记不要用大的泥块），回完后用脚踩紧，保证土壤与根系充分接触，回土不得超过挑苗嫁接口，再团作80cm见方的树盘，树盘略高于地面20～30cm，灌足定根水。
然后用一平方米的塑料薄膜覆盖树盘，将薄膜四周压实封严减少水分蒸发。每隔半月必须定期检查一次土壤水分情况，出现干旱及时灌水，确保成活。
3、栽后管护：春后将苗墩土敲细团作80cm见方树盘，浇透水，覆盖地膜。及时抹除嫁接口以下的萌芽，清除树盘内的杂草。园地内忌套种高杆和藤蔓作物，可种蔬菜、豆类等矮杆经济作物，但不能离树盘太近。