酿酒设备有两大优势

酿酒设备有两大优势：

1、酿酒设备，可用于黄酒、酱油、果酒、饮料、豆腐的加工出产及，一起还有串蒸功能，既能够满足全国各地出产不同口感的酒，又拥有新工艺的产量。另外，它的优势就是节能，主要体现在以下三个方面：

1、酿酒设备选用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，其一能够排烟，其二，能够加快空气对流，使火热增大，燃料焚烧更充沛，焚烧加热速度更快，也节省了燃料。

2、酒料桶选用多管排汽的办法，可将酒醅吹得翻流，并主动旋转，受热均匀，出酒速度加快不少。

3、冷凝器选用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：1、触摸冷却水面积大，冷却速度快；2、主动保香扫除杂味

酿酒设备酿酒问答

酿酒设备酿酒问答：

1、为什么要去掉头酒，头酒怎么去，去掉多少？答：头酒含甲淳较高，所以要去掉。把前面的酒分隔接，按100斤酒去掉一斤左右满足。

2、发酵到底是需求密封还是不需求密封？怎么密封？答：发酵工艺不同，操作步骤不一样，一般粮食糖化时需求微量氧气，糖化完后不在需求氧气，所以发酵前期是半密封，后期一定要全密封，密封的目的是为了根绝空气中的，同时防止酒蒸发，发酵得更好。

3、新手酿酒选什么样的酒曲好？答：使用正规大厂生产的酒曲（由于很稳定）。

关于刚接触酿酒的朋友来讲基本上不要追查酒曲的原因，新手酿酒失利或者味道不好大部分原因。1.是卫生问题，2.发酵的管理进程，3.温度控制，4.粮食的好坏导致的，当以上条件满足的情况下，再去追查酒曲和水质。

酒的好坏与酿酒设备的联系

酒的好坏与酿酒设备的联系

在白酒制造设备中，大量运用到不锈钢为原材料，当然，酒的好坏与酿酒设备是休戚相关的，我们选用新的生产工艺，只需发酵和蒸馏两道工序，就可以轻松的出酒。只需会看称就会发酵，会点火就会蒸酒。

使用酿酒设备酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就自然提高了。熟练掌握调酒技术后，通过操控蒸汽温度的凹凸， 提高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于100℃，依据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。

这样酒的质量就大大进步了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当进步，经济效益更好。因而，酿低度酒的用户为酒质，也应该运用酿酒设备，进步出酒率。因密封好，结合高产酒曲及其酿酒技术，出酒率可进步20%-40%。