罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶，它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳（又叫酸角种子）中提取分离出来的一种中性多糖类物质，易分散于冷水中，加热则构成粘状液体，罗望子胶有超卓的耐热，耐酸，耐盐，耐冷冻和冻住性，具有安稳，乳化，增稠，凝聚，保水，成膜的效果，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，是一种用途广泛的食用胶。

罗望子胶为自在活动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末，跟着胶的纯度下降，制品的色彩逐渐加深。它本身不带电荷, 属于中性植物性胶。当罗望子胶用金属氢氧化物或碱式盐溶液处理后, 得到相应的金属络合物，能变成阴离子或阳离子衍生物。

1、罗望子胶在牙膏中的运用

罗望子胶能够作为牙膏中的粘结剂和增稠剂，其用量为0.5%～1.2%。运用罗望子胶的牙膏具有较好的安稳性，牙膏在-2℃的低温文55℃的高温下贮存24h，其膏体的硬度和挤出性均无明显改动。特别是在加酶药膏中，其安稳性更为超卓，。当选用羧甲基纤维素钠（CMC）时，牙膏膏体硬度在贮存两个月后即会下降到原值的1/6，而选用罗望子胶贮存4个月后，膏体的硬度根柢不变。

2、罗望子胶在洗涤剂中的运用

罗望子胶在液体洗涤剂中作为增稠剂和安稳剂运用时，能够保证液体洗涤剂在贮存期内粘度根柢不变。然后保证液体洗涤剂在垂直的硬表面上有较好的逗留性，能够充分发挥洗涤剂的清洗效果。一起，罗望子胶还有一定的乳化才能和抗再沉积才能，由于罗望子胶具有耐盐、耐热、耐酸性的增稠安稳效果，其粘度不受酸类和盐类等的影响。因而，它是液体洗涤剂中超卓的增稠安稳剂。 

3、罗望子胶在烟草工业中的运用

罗望子胶是超卓的天然粘合剂。在烟草工业中，有研讨发现罗望子胶是出产再生烟丝（重组烟丝、胀大烟丝）超卓的粘合剂

百乐4

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

2、医药：保健食物 、填充剂、医药原料等。

3、工业制作：石油业 、制作业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。