食品用途

      食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，

  是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；

  可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；

  还可用作黄油保存剂。

  炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩。

  煮 海带时加点小苏打软得快。

  新鲜水果用1%的小苏打水浸泡2～3分钟易于保存。

  玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可去污。

  烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。

  花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打水浇花，花会开的更鲜艳。

  生活用途

  可用小苏打清洁厨房用具，既不烧手，又能清洗干净。

  小苏打可用做除味剂。将小苏打放入在牙膏，可以中和异味，还可以充当增白剂。

  将其放入鞋里可以吸收潮气和异味。

  同时，小苏打有改善肌肤、去除油腻的功效。

  可清除暖瓶中的水垢和除污电熨斗底部的污垢。

  将其洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处，可以有除臭的功效。

  家禽饲料

  饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。能显著地高提高鸡产蛋率、蛋    壳品质和饲料转化率。