低温冷库的概念很广，有的客户直接把低于20℃的冷库称之为低温冷库。

但是也有的客户把低于0℃温度的冷库称为低温冷库。

还有的客户直接定位低温冷库的温度在-18℃左右。

所以，低温冷库没有一个规定死的标准。我们通常把-60℃~0℃的冷库都称之为低温冷库。

但是稍微细致一点的分析，我们也通常把-40℃~-60℃的冷库称之为超低温库，这类库主要用于医学、或者研究等行业。

但是也有某些食品行业需要，比如我们熟知的金枪鱼冷库，金枪鱼冷库通常在超低温冷库的条件下保持的肉质更为鲜美。