柿饼好的食用时间是：每年的12月中旬到来年的2月底。

   上市时间没有什么好说的，为何说3月份以后柿饼就不是佳食用时间了。一般原因有以下几点：

1、柿饼的加工量当地老百姓占据90%以上，按照传统的观念，春节是一坎，春节的到来意味着柿饼销售的结束，他们会在春节前想方设法处理掉一切柿饼；

2、柿饼以柿霜而文明。柿霜是柿饼在经历冬季时必然产生的结果，想要不上霜都难。3月以后，随着温度的上升，柿霜会融化掉，这时候的柿饼外观很难看，不具备卖相。

吃柿饼禁忌：哪些人不适合吃？

（1）禁忌一：脾胃虚寒的人不适合吃，因为柿饼是寒性的食物，如果你是属于脾胃比较虚寒的人士，会导致腹泻或者引起肠道的一些疾病发生。

（2）禁忌二：痰湿内盛的人不适合吃，痰湿是由于饮食不当造成的；内盛一般指胃中比较火热，有时候会出现臭的情况等。这些人群是不能吃柿饼的会导致病情更加严重。

（3）禁忌三：孕妇产后、病后体弱、女性月经期间这三类人也是不适合吃的，柿饼属于寒性的食物，吃了会导致诱发其它疾病

柿饼的营养价值

柿饼最很大的程度上保留了柿子的营养价值，柿饼不仅含有较高糖分，而且还含有丰富的维生素。食用柿饼给人体带来很多有益的元素，下面我们来详细分点分析一下柿饼的营养价值都表现在哪些方面吧。

1、含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。

2、含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。