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济南鑫燕化工有限公司
主营产品: 氨基酸原粉
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供应麦芽糊精-食品级99%-稳定剂增稠剂乳化剂-西王麦芽糊精
价格
订货量(吨)
¥3800.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
联系人 乔延翠
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发货地 山东省济南市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
产地 山东
是否进口 否
主要有效成分 糊精
货号 123456
级别 食品级
品牌 西王
有效物质含量 99
产品规格 25KG/袋
执行标准 国标
主要用途 食品增稠剂 乳化剂
食品添加剂生产许可证号 SC10344172300402
产品名称 麦芽糊精
商品介绍
1.麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期;在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中,用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中,增强乳化力,使产品稳定性好、不易沉淀;在各色罐头或汤羹汁类食品中,用于增稠、改善结构、外观和风味。
2.用作承载体与涂膜保鲜麦芽糊精水溶液无任何味道,结合及粘合作用强,可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体,保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能,可用于水果涂膜保鲜。
3.用于配制功能食品
麦芽糊精易被人体吸收,可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉,如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好,提高营养比价。
4.用于降低冰点
在冰淇淋、雪糕、冰棒中,可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下,改变产品的冰点,抑制冰晶生长,使冰粒膨胀细腻,粘稠性能好,甜味温和,落口爽净,口感良好。
5.用于降低体系的甜度
在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,防止返砂和烊化,改善体系风味,延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义。
6.替代脂肪
麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。当DE值为3~5时,可产生类似脂肪的质构和口感,是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
7.用于改善食品的结构和外观
在饼干或其它方便食品中,使产品入口不粘牙、不留渣,造型及外观清亮光滑、饱满,减少次品,延长产品货架期。
联系方式
公司名称 济南鑫燕化工有限公司
联系卖家 乔延翠
手机 钳钻钻钼钷钳钵钻钳钳钸
地址 山东省济南市