冷冻猪蹄油炸机是根据用户产量而设计的一种机型，在控制方面采用独立配电箱控制。强电采用固态继电器(调压模块)控制。猪蹄油炸锅设计纵向横向自动刮渣、过滤系统，保证炸油清洁。

冷冻猪蹄油炸机油水混合工艺用三角沉渣系统、漏斗排渣系统、不存渣便宜于清洗。全自动猪蹄油炸生产线都适合各种食品包括(鱼、休闲食品、乡巴佬系列、锅巴、沙琪玛、蔬菜、各种挂糊、挂粉食品、扒鸡上色、江米条、面包等)油炸时间1分钟至15分钟可调。

该冷冻猪蹄油炸机设备全部采用SUS304国标材质制作，符合国家食品质量标准认证，双网带输送产品，变频调速，该机入料口独特设计定型板式网带，防止产品漂浮，防止变形，纯油型配自动刮渣系统，猪蹄油炸锅该机设有网带翻转机构，能随时清理由内漂浮残渣和网带上的残渣。自动控温，使油炸产品有一个松脆诱人的稳定外观。使用安全、方便、卫生是理想的油炸设备。

半自动系列的冷冻猪蹄油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。猪蹄油炸锅特点是智能控温，可以先、实现自动加 料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。冷冻猪蹄油炸机能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。