蒸煮袋

     蒸煮袋食品与罐装食品相比，使用柔性包装材料，施以不含空气的予留容量的真空包装，形成紧凑而薄的包装状态。可称为软罐头。

蒸煮袋要求121℃以上的高温蒸煮杀菌，而且能在常温下长期保存，为此要求的性能如下：

包装袋

真空袋指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。

由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理*害，因此，果品类使用真空包装的较少。