能源：蒸汽

用途：用于餐厅炖鱼、炖菜类食物的炖制。

功能：

1、采用蒸汽为能源，360°夹层环绕加热，没有明火直接接触不会糊底。炖制的食物保持原有味道，口感好。设备在明档，食物炖好后直接售卖。

2、明火煲煮厨房温度太高，员工难以接受。以蒸汽为能源，为夹层模式，大大降低厨房温度，使员工在一个舒适的环境下工作。