巴氏消毒牛奶是世界上消耗*牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，有的小城镇根本买不到。

巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中的一种。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变

市场上巴氏杀菌机主要做商业用途，同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用，市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。

优各尔巴氏杀菌机体积小巧，功能齐全，性能稳定，使用方便简单，已在各地鲜奶吧、酸奶吧、饮品店得到广泛使用。现有50升、100升、150升等多种规格，功率2千瓦、4千瓦、6千瓦可调节，电源可用220伏、380伏。原材料采用304不锈钢，德国电机进口。