卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅PLJ杀菌锅： 使用范围： 玻璃罐、马口铁罐、pp瓶、HDPE瓶、铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。 卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅应用原理： 雾化的杀菌水可扩大热交换面积，实现高效率的热交换模式。 蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热交换。蒸汽热量*使用，能源零损耗，获得zui大能源利用效率。 少量杀菌水快速循环，水温均匀快速升温达到设定的工作温度。 ④喷嘴从不同角度喷射，创造杀菌锅内流动的高热气流，从而使锅内温度均匀分布。⑤采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，是杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产，对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。  喷淋式杀菌釜是目前国际上zui流行的杀菌方式，这种杀菌方式的特点优点有四个：匀，省，准，快！ 1. 热分布非常均匀：每个喷嘴喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。 2. 杀菌用水少：杀菌用水只是锅体容积的10%，所以可以节省30%的蒸汽！ 3. 无过度杀菌：杀菌非常的精确，不存在做无用功。 4. 杀菌用时少：大约可以节省40% 的杀菌时间。性能特点 l 喷淋式。 l 直接升温、间接降温。 l 杀菌水循环使用。 l 降温水可循环使用。 l PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。 l 十阶段升、降温。（线性控制） l 杀菌工艺自动存储功能。 l 杀菌温度、时间记录功能。 l 手动、自动分离，可单独操作。 l 温度、压力、水位异常报警。 l 电子温度偏差校正。 l 电子超温度自动保护。 l 电子、机械双超压保护。 l 电子、机械双安全连锁。 l 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃ l 适应处理的包装物：软包装，(CPP+PA; 铝箔,包括含气包装)、玻璃瓶、马口铁塑料、铝箔托盒。