餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。随着我国餐饮业的不断发展，人们快节奏的生活以及流动人口的不断增加，餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要，随之产生的餐饮废水量也越来越大，由此带来的环境污染问题也日益突出。

餐饮废水成分复杂，ph较低、ss高、浊度大、有机物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。

现代污水处理技术，按处理程度划分，可分为一级、二级和三级处理工艺。

污水中的污染物组成非常复杂，常常需要以上几种方法组合，才能达到处理要求。 

沃源环保国内外生活污水处理装置的运行经验，结合科技成果和工程实践，设计出一种可地埋设置的成套有机废水处理装置，即以碳钢防腐为主要原料的系列污水处理设备。

地埋式一体化处理设备处理的出水水质，达到国家排放标准。

全套设备均可埋设于地下，设备上面的地表可作为绿化或其他用地，不需要建房及采暖、保温。

生化池采用生物接触氧化法，其填料的体积负荷比较低，微生物处于自身氧化阶断，产泥量少。
地埋式生活污水处理设备的除臭方式除采用常规高空排气，另配有土壤脱臭措施。
整个设备处理系统配有全自动电气控制系统和设备故障报警系统，运行安全可靠，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养。