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花椒苗的 栽培技术

（1）栽植时间：花椒苗的栽植期，应根据各地气候特点和苗木生长情况而定。一般来说，可分为春、秋两个栽植季节。在春季气候干燥、土壤水分少的高寒地区，以秋季栽植为好。在这个时候，如椒苗长的较老，即可在8—9月份栽植，如椒苗顶梢较嫩，可推迟到9—10月份栽植。秋季栽植椒苗，要把嫩梢、嫩叶剪去一部分，以减少水分蒸发，提高成活率。春季雨水较多的丘陵中山地区，以早春花菽苗发芽栽植为好。“春分”前10天，后10天为宜，如远地运苗来栽植，必须在苗发芽前进行。运输前应将苗进行包装处理。如有稻草包概括后，再将幼苗根部装于塑料袋中保温（不能将全株装入塑料袋内）。

（2）挖穴栽植：为了使花椒定植后，生长发育良好，栽植时应挖大窝，施足底肥。一般定植窝穴50—60厘米见方，每株施农家肥3—5公斤，过磷酸钙50克，肥料要与土壤拌匀，并加入100克鲜石灰粉，以防根腐病。栽植填土，灌水后，要用土再盖窝，防止窝内土壤水分蒸发。碎石多的地方，采用碎石盖窝的方法效果更好。

（3）定植株行距：根据地形、土壤肥瘦、花椒品种和今后采取的生长管理技术措施等来决定。成片纯花椒林一般采用1.5×2.5米的株行距。若农、林间的花椒园，则一般用4×5米的行距。其原则是：坡度大的，株行距小，坡度小的，株行距大。土壤肥厚的，株行距大；土壤瘠薄的，株行距小。株形大的，株行距大；株行小的，株行距小。如平地椒园因需实行机耕，可用条栽或宽窄定植行距。既要充分利用地力与光能，又要适应花椒生长发育，达到花椒丰产、稳产、质优的目的。

红花椒和青花椒

1、红花椒适合做辣味重、香辣风味的菜，比如辣子鸡等，而青花椒除了适合做麻味重的菜，还有清洗香味的菜肴，比如小炒肉等。

2、这花椒当中可以利用的部分主要是它的果实，而果实中主要是果皮，而花椒果皮中含有花椒碱、蛋白质、钾等微量元素，是有利于身体健康的。

3、花椒的营养价值大多在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高，但是青花椒没有红花椒那么麻，因为这个麻取决于果皮上柠檬烯含量的高低。

4、所以这青花椒不仅营养高，而且口感好。

花椒每亩收入多少钱？

一亩地的成本是这样算的。

1.土地的使用费（自己的土地则不存在这种费用）。

2.苗子的费用，每年花椒苗的价格都不一样但不会太多，因为一亩地最多也就种植120-150棵。

3.肥料费用，这里要一年四季用肥。施肥量根据土地情况而定，还有就是苗的数量。

4.人工护理费用，如果是一亩地的话自己就搞定了，如果是多亩则要请工人，这个要根据当地的人工工资做标准。

5.采摘费用，每年采摘都不一样，但都在0.8-1.2/市斤之间。

关于产量：花椒种植后的第三年开始结果，刚开始的产量要低一点，到5年后大量出产量。亩产在2000-3500市斤。也可能更高，这里主要看管理和施肥。

一亩地栽种大约70株左右，两年后挂果，三年后每斤能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2斤干花椒，8年后每株平均摘4斤左右干花椒。按照今年的价格，每斤干花椒36元。三年后每亩地收入起码在2600元，五年后每亩收入在4000元，八年后每亩收入在5000---6000元。

种植花椒国家补贴多少？

花椒种植国家并没有相关的补贴政策，但是可以询问当地的政府和林业部门。

例如：2019年花椒苗

一、花椒种植及土地流转有关政策

1、种椒是否有补助问题：种椒人承包土地种花椒，目前没有什么补助，但种椒成功后，一是可申请退耕还林项目；二是可通过成立家庭农场或专业合作社，申请特色效益农业项目；三是可成立微型企业申请补助。前提是符合相关项目立项条件，并经审批全后才能立项。

2、承包土地问题：承包土地必须与农户协商一致（包括租金，年限，付款方式等），签订合同后，方可实施种植。