瑞霞砂锅是东北传统风味快餐优秀品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐 饮技术和餐饮管理系统，以及先进的健康养生理念，研发创新了一系列以“鲜、香、酸、辣”为特色的东北美食，尤其在砂锅和小吃上，采用了源自秦朝的宫廷秘方，最大限度保留了传统古方的精华，口味独特，回味无穷。
瑞霞砂锅，一直以“让天下人吃到最地道正宗的东北陕西特色美食”为服务宗旨，核心原材料均是东北本土的特色食材，保留了东北美食原汁原味的风味。在做法上，不同其他快餐品牌流水线式的操作，瑞霞砂锅延续了东北民间和宫廷的古法手工制作方式，做出来的美食不仅营养价值更高，而且代表 了正宗东北美食的口感。