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碑亭往往有厚重的砖墙，如明清陵墓中所用。但它们仍是木结构的凉亭，砖墙只不过是用以保护梁、柱及碑身，并借以产生一种庄重、静穆的气氛，而不是结构承重作用。真正以砖做结构材料的凉亭，都是采用拱和叠涩技术建造的。北海团城上的玉瓮凉亭和安徽滁县琅琊山的怡凉亭，就是全部用砖建造起来的砖凉亭，与木构凉亭和木屋相比，造型别致，颇具特色。
用竹作凉亭，唐代已有。诗人独孤及曾作有《卢郎中寻阳竹亭记》：“伐竹为亭，其高，出于林表。”到后来，桥凉亭亦有以竹为之者。《扬州画舫录》中载；“梅岭春深即长春岭，在保障湖中。岭在水中，架木为玉板桥，上筑方亭。柱、栏、檐、瓦皆镶以竹，故又名竹桥。”可见竹凉亭应用之广。由于竹不耐久，存留时间短，所以遗留下来的竹亭。竹亭多用绑扎辅以钉、铆的方法建造。而有些竹亭，梁、柱等结构构件仍用木材，外包竹片，以仿竹形，其饮坐凳、椽、瓦等则全部用竹制做，既坚固，又便。
专门给外国游客准备的咖啡馆就不一样了，比较西化，店面也经过特殊修饰，价格贵一倍以上，但跟国内的咖啡馆比还是非常便宜。有的咖啡馆开在百年老房子里，店里所有的东西都是木头的，地板楼梯和桌子都很漂亮。可以坐在外面晒太阳看街景，桌上插着粉红色的玫瑰。这样的店，虽然明知道多花了一倍的价钱，但大家争着跑去坐在那里写明信片写日记，谁也不想走。