1、电加热卤煮夹层锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、电加热卤煮夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、大型卤煮夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、电加热卤煮夹层锅 按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。

电加热卤煮夹层锅功能说明：

1.燃气不锈刚夹层锅加热系统：电加热导热油，还配有自动感温探头，通过控制导热油的温度，来达到控制物料的温度电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

2.搅拌系统：电加热卤煮夹层锅搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，天然气卤煮夹层锅搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

3.调速传动装置：大型卤煮夹层锅搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。电加热卤煮夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

电加热卤煮夹层锅设备承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。诸城鼎信食品机械有限公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。大型卤煮夹层锅先进的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得好的产品和服务。