WZ型外循环式真空蒸发器，是一种在真空系统下操作的自然循环型蒸发器。

WZ型有一效、二效、三效系列规格，分别为WZ₁-2000、1500、1000、750、500、250；WZ₂-2000、1500、1000；WZ₃-2000、1500、1000、800。

WZ₁-1000型的蒸发水量为1000～1200㎏/h

WZ₁-500型的蒸发水量为500～600㎏/h

WZ₁-250型的蒸发水量为250～300㎏/h

本产品系通用性的蒸发装置。它即可蒸发水溶液（见图1），也可用于回收有机溶媒的溶液蒸发（见图2）；即可在真空下操作，也可在常压下操作。

用    途

WZ型蒸发器可广泛用于食品、化工、轻工等行业的水或有机溶媒溶液的蒸发浓缩。特别适用于热敏性物料（例如生产的水、醇提取液，发酵液、牛奶、果汁等），在真空条件下进行低温连续浓缩，可确保产品质量。

原     理

WZ型外循环式真空蒸发装置主要由列管式加热器、蒸发罐、循环管等其他附属设备所组成。

料液在加热器的管内被加热至沸点后，部分水汽化，使热能转换为向上运动的动能；同时由于加热管内汽液混合物和循环管中未沸腾的料液之间产生了重度差，在膨胀动能和重度差的诱导下，产生了料液的自然循环（料液在加热管内的循环速度小于1m/s），料液受热量愈多，沸腾愈好，其循环速度也就愈大。由于是在真空作用下蒸发，其料液的蒸发温度可以控制在50℃以下。蒸发出的二次蒸汽经丝网除沫和捕液器捕集后，被水力喷射泵的喷水冷凝后带走。蒸发罐内的料液经离心旋转后，沿外循环管回到加热器的下部，进行再循环蒸发，如此循环加热蒸发（约15～20分钟），当达到要求的浓度时，开始连续出料，与此同时也连续进料，从而构成连续的真空浓缩操作。

对于不易产生泡沫的料液蒸发。可省去捕液器。

其中：①冷凝器应垂直安装。冷却水由下部进入列管内，由上部出来，如图中箭头所示。

②回收的溶媒贮罐的大小可根据回收溶媒的量确定其容积，一般采用两只（200～300立升）罐，这样在连续操作中切换出料，此罐上的进料管，一定要插入罐内1/2以上的深度，以防止溶媒被真空夹带而走。

③真空泵可采用往复式或旋片式机械真空泵，此真空泵应为本装置专用，不得同时作其他真空用，以保证操作真空度的稳定性。

本厂根据用户要求，配套供应辅助设备，专用操作室，仪表控制柜及电器仪表。

主要技术参数