月桂酸的应用月桂酸，化学名十二(烷)酸，茶叶香气成分之一，分子式：CH3(CH2)10COOH。有月桂油气味的白色晶粉，比重0.869(50°)，熔点44℃，沸点225℃(100mm)。不溶于水，能溶于乙醇、乙醚和苯。占香精油总酸量：鲜叶1.40%，红茶6.97%2019/11/213:16:13月桂酸月桂酸是含有十二个碳原子的饱和直链脂肪族一元酸。它是制造合成高压聚乙烯引发剂B、氯乙烯悬浮聚合引发剂以及聚氯乙烯优良热稳定剂二月桂酸二乙基锡的重要原料。椰子油是富含月桂酸甘油酯的一种天然植物油，国外多以它为原料制取月桂酸。