诸城市安特机械有限公司
主营产品: 果蔬加工设备
大虾液氮速冻机操作方法-安特-玉米液氮速冻机生产效率
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速冻机简介:速冻机是一种能够在短时间内大量产品的效率高的设备。可以有效、经济地放置在速冻机内部的产品。 速冻机快速食品的特点:更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到更大的可逆性。
电器系统:采用进口德国西门子控制系统,中英文字幕结合, 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。
材 质:整体采用食品级304不锈钢加工成型,内置航空保温材料,保温厚度达160mm,性能特别强.
驱动装置:380V/220V(可任意选择),功率:0.37KW-电机外置模式,比传统内置轴流风机耐用10-100倍,解决了内置电机“冻坏”的困局。
喷淋装置:采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。
绝热材料:门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料,对内循环的冷量起着卓越的屏蔽效果。
速冻时间:根据要速冻的食材而定时间。
(如:水饺需要10分钟,零下40℃。包子需要15分钟,零下50℃,鲅鱼,需要20分钟,零下60℃)
耗冷量:食材的二分之一左右,根据食材而定使用的液氮量,
配套部件:液氮罐,液氮管,货架,货盘,推车。
外形尺寸:1250x1200x1900(mm)
内腔尺寸:550x800x1140(mm)
货架尺寸:450x660x1020(mm)
货盘尺寸:400x600x50(mm)
推车尺寸:700x500x700(mm)
液氮用量:每1kg液氮可KG的食材,(根据食材的不同而不同) 。
适应范围:蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、珍稀食材等附加值高的产品,提高产品竞争力。
速冻柜速冻种类:
1.海鲜:生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品,软体海产品,蚝类产品,扇贝产品,各种鱼片,寿司产品;
2.禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品;
3.水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇类,甜玉米粒,鲜豆类,豆荚类,香草类(诸如冻芹菜);
5.乳制品/面条:糕点,单独包装的通心粉,豆腐块
液氮速冻机产品特性:利用液体N2(或二氧化碳气)在气化全过程中释放出来制冷量,保持产品的更快;选用进口温度控制仪,相互配合进口流量控制阀,保持全自动调整LN2/LCO2,节省产品成本;全金属材质制做,加设不锈钢板內胆,耐寒,运作平稳靠谱;适用水产品、面食品类、蔬菜水果等附加值较高或者有要求的产品。利用液体N2(或二氧化碳气)在气化全过程中释放出来制冷量,保持产品的更快;选用进口温度控制仪,相互配合进口流量控制阀,保持全自动调整LN2/LCO2,节省产品成本;全金属材质制做,加设不锈钢板內胆,耐寒,运作平稳靠谱;适用水产品、面食品类、蔬菜水果等附加值较高或者有要求的产品。