胶体磨的运作原理是由电动机通过皮带（轴）传动带动转子与相配的定子作相对的高速旋转，其中一个高速旋转，另一个静止，被加工物料通过本身的重量或外部压力加压产生向下的螺旋冲击力，透过定、转子之间的间隙时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动、高速漩涡等物理作用，使物料有效的被乳化、分散、均质、粉碎，然而达到物料超粉碎的效果。