用豆芽机培育豆芽先要人工选豆，然后进行3小时左右的泡豆催芽后，将豆均匀放入豆芽培育盒中，将豆芽机的电源水源接通，根据放入豆的瓶中不同在微电脑的控制器上设定好温度和自动淋水以及灭菌。机器就会自动控制，不需要人工看管。3天后就可以达到理想销售效果。

设备设计有“微电脑控制器”、“多屏数显”、可实现智能化控制水箱温度、生长室温度，淋水时间、淋水间隔时间、泡豆时间、生长时间，超温强制淋水时间，缺水自动报警保护功能;预设参数掉电记忆功能，意外漏电保护功能，安全可靠。

豆芽能够生产出高质高产的豆芽原理是利用全自动机械和水电节能设施，实现自动控温、控湿、水份等条件，迎合豆芽生长特定环境，从而实现傻瓜式操作，还能高效、优质、高产的目的。因为豆芽在豆芽机生长过程中恒温、恒湿，所以可明显缩短其生产周期，特别是在冬天或室温低的条件下，能有效缩短一半的生长周期。豆芽从业者都知道，豆芽病菌都是在5-7天发生，用豆芽机生长的豆芽都是在3-4天，所以可以有效避免病菌侵袭、蔓延的机会，不会出现死蔡、熟芽、花斑的现象。

看豆芽机的性能，一套合格的豆芽机必须有一个稳定的性能，因为豆芽在恒定的温度和湿度环境中豆芽才能健康成长，不会有烂芽现象发生。这就要求豆芽机必须有良好的性能，保持温度和湿度的控制。

3、环保问题，在这人人都关注环保问题的当代，豆芽机也不例外，要注意豆芽机是否是食品级的型材，是否节能环保无污染，还要考虑耗电级别、耗水问题，建议选择豆芽机使用循环水做为供水的设计，这样很省水，节能。