展艺兄弟 北京烤鸭设备批发 老北京烤鸭设备定制
展艺兄弟 北京烤鸭设备批发 老北京烤鸭设备定制
展艺兄弟 北京烤鸭设备批发 老北京烤鸭设备定制
展艺兄弟 北京烤鸭设备批发 老北京烤鸭设备定制
展艺兄弟 北京烤鸭设备批发 老北京烤鸭设备定制
展艺兄弟 北京烤鸭设备批发 老北京烤鸭设备定制

展艺兄弟-北京烤鸭设备批发-老北京烤鸭设备定制

价格

订货量(件)

¥21000.00

≥1

联系人 李经理

専將將尉専將専專将尉尉

发货地 山东省滨州市
立即询价 进入商铺
扫码查看

扫码查看

手机扫码 快速查看

在线客服

山东展艺兄弟电器有限公司

店龄5年 企业认证

联系人

李经理

联系电话

専將將尉専將専專将尉尉

经营模式

生产加工

所在地区

山东省滨州市

进入店铺
收藏本店

如果这是您的商铺,请联系我们

商品参数
|
商品介绍
|
联系方式
品牌 展艺兄弟
加工定制
种类 烤箱
适用范围 其他
营销 新品
是否跨境货源
报价方式 按实际订单报价为准
商品介绍




         烤炉有挂炉、焖炉和转炉,通常都用挂炉。挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用,即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项,将顶壁烤热后,再反射到鸭身的结果,不完全领带火苗的直接燎烤。炉温要稳定在230℃至250℃之间,避免过高或过低。过高,会命名鸭皮收缩,两肩发黑;过低,会使鸭胸脯出皱褶。烤制时间要根据季节不同和鸭的大小、数量多少而定,不能地长或过短。


一般来说,冬季烤1只2000克的鸭子约45分钟,夏季只需35父兄我克重的鸭子,冬季要40分钟,夏季30分钟。烤制时,注意不要使胸脯直接对着火烤,因此处肉嫩容易烤焦,甚至会发生裂缝起泡现象。两腿肉厚,最不易熟,烤时间长一些。鸭裆不易上色,须用人工来挑撩,方法是:将鸭挑起,在火焰上微微晃动几下,把鸭裆燎上色,要注意,哪里缺色就燎哪里,不能影响其它部位,特别是胸脯肉。


烤制过程

烤制过程guan水在烤鸭入炉这前,先在处塞入长8厘米的高梁杆1节,即"堵塞。"有节处要塞入里,恰好卡在括允肌处,防止灌入开水外流。而后从体侧刀口处灌入八成满的开水。烤时,使鸭子内煮外烤,熟得快,并且可以补充鸭肉内水分的过度消耗,鸭肉外脆里嫩。烤制部分鸭进炉后,先烤鸭的右背侧,即刀口听一面,使热气无从刀口进入膛内,把水烤沸。6至7分钟,当鸭皮呈桔黄色时,转向左背侧烤3至4分钟,也呈桔黄色时,再烤左体侧3至4分钟,并撩左裆30秒钟;烤右体侧3至4分钟,并撩右裆30秒钟;鸭背烤4至5分钟。然后,再按上述顺序循环地烤,一直到全部上色成熟为止。


联系方式
公司名称 山东展艺兄弟电器有限公司
联系卖家 李经理 (QQ:1024540662)
电话 専將將尉専將専專将尉尉
手机 専將將尉専將専專将尉尉
传真 尋尅射將-尃將尉專将尉尉
地址 山东省滨州市