润盛牌 福建供应豆腐生产线/豆制品流水线 豆腐成型机
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润盛牌-福建供应豆腐生产线-豆制品流水线-豆腐成型机

价格

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联系人 李经理

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发货地 山东省潍坊市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否跨境货源
加工定制
品牌 润盛
型号 001
类型 气动型
使用范围 大中小型豆制品加工厂,小型豆制品作坊,家用,批发销售
包装 纸箱/木箱
外形尺寸 其他
适用范围 公司食堂、学校、超市、小型蔬菜店、小型豆腐加工作坊
销售地区 全国
电压 220V
商品介绍

青州市润盛豆制品设备厂欢迎您  请致电18206465200

      日产一顿干豆流水线,干豆提升、干豆浸泡、湿豆提升、自动连续磨浆机组(三联磨浆机组)、自动抽浆系统、大型煮浆罐(敞开式)、豆腐成型机、豆皮成型机、豆干成型机。简单实用,方便操作。

三联磨浆机组,具有自动真空上豆  自动连续磨浆   自动搅拌  自动上渣  自动上浆等

B型三联




















B型三联磨浆机组

豆制品设备豆制品工艺科学化和标准化的重要性

       我国的豆制品特别是豆腐的生产技术历来是师徒相传,生产时只知其然,不知其所以然,缺乏科学理论作依据,不能做到工艺标准化。因此,长期以来在工艺上的改革不多,进展不快。比如,在生产过程中都要经过浸泡、磨碎、过滤、煮浆、凝固和成型等几道工序。而其中凝固这道工序,是通过凝固剂的作用将溶胶状的豆浆转变成凝胶状的豆腐花,俗称“点花”和“点浆”,这是生产中的关键工序。然而,采用何种凝固剂较适宜,需要达到怎样的质量标准,加人多少数量以及豆浆的温度、浓度和酸度如何掌握等,现在都是凭工人的实践经验,缺乏科学的数据。所以,在生产中往往会出现不稳定的现象,产品出产率时高时低,质量时好时坏。要解决这个问题,就得进行科学研究,弄清原料大豆中蛋白质和水分的含量,辅料水中矿物质的含量,凝固剂石膏中的硫酸钙含量、水分含量,盐卤中氯化镁的含量等,还要对点浆温度、浆的浓度、各个品种凝固剂的使用量和使用范围等,通过生产实践和科学实验,找出规律,制订出有科学依据的操作工艺规程和用料标准,用以指导生产。
对产品的质量,要制订产品蛋白质和水分等含量的理化指标,对产品分批进行测定,废除单凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官测定的旧办法,生产中的下脚豆渣残存蛋白质含量也应制订标准,用来测定大豆蛋白质的提取率,从而科学地指导生产



豆制品流水线


青州豆腐机内脂豆腐制作方法

内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。现介绍制作方法如下: 

自动豆腐机1.泡豆 选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净,在春秋季水温10oC20oC时,浸泡12小时—18小时;夏季水温30oC左右;浸泡6小时—8小时(24小时换水);冬季水温5oC,浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。用水量一般以豆水重量比13为好,浸泡好的大豆约为原料干豆重量的22倍。泡好的豆要求豆瓣饱满,裂开一小线。但浸泡时间如果过长,会影响出浆率。 

青州自动豆腐机2.磨浆 一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨共2--3次,尽可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用卤水、石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型,所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时水与干豆的比例是341,做嫩豆腐时水与干豆的比例是6101。一次粗磨时加水量为总加水量的30%,二次调节磨浆机螺旋进行细磨,加水量为30%,三次的加水量为40%,尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。 

鸿鸣豆腐机3.煮浆,把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里,用蒸气将浆煮至60oC-70oC时放人约 03%的食用消泡剂,把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开,浆沸腾后 保持3分钟—5分钟把浆煮透。 

4.冷却 把煮好的浆进行冷却,降温至 35oC以下。 

5.点脂(加凝固剂) 先将β一葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。用量:做老豆腐时1千克浆加30克内脂,嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂。将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可。 

豆腐机6.成型 将点脂后的浆倒进成型模中,放入凝固槽。在 80oC85oC之间保温 20分钟即为成品。刚成型的豆腐暂不能摇动,应静置一段时间让其目然冷却。如生产盒装内脂豆腐,需配备灌装封口机。 

双联磨浆机组

全自动豆腐机介绍:

   全自动豆腐机从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。以前做豆腐的机器,豆子必须先浸泡,手工操作,清洗也麻烦。这种新型全

自动豆腐机直接使用生豆,豆量与水量根据要求自动控制,做豆腐全过程完全自动化,生产量比原先大大提高,一台机器每小时可生产50千克的豆腐300块,比其他机器提高工作效

率近一倍。而且这种全自动豆腐机清洗采用净水,使用电子蒸气锅炉,无废气和异味排出,健康环保。豆腐机,全自动豆腐机

生产线的使用

1、干豆腐机生产线从磨浆到成型全自动化生产,1人操作,日产可达1800斤;
 2、生产出的干豆腐干、薄、口感筋道!干豆腐厚薄宽窄均可自动调节;
 3、整个干豆腐机生产线均以工厂生产价销售;
 4、采用220v电压,每小时耗电1.5度;
 5、机身长度仅2.7米,节约占地面积;
 6、宏大科创10年专门针对东北市场生产研发。


联系方式
公司名称 青州市润盛豆制品设备厂
联系卖家 李经理
手机 萦萧萬萨萪萤萪营萬萨萨
地址 山东省潍坊市