银鹤智能蒸房教您蒸馒头时的小技巧

银鹤双开门智能蒸房能够蒸制大量的面食，包括馒头、包子、花卷、蛋糕等面食品。

银鹤智能蒸房教您蒸馒头时的小技巧

巧加醋作催化剂

和面蒸馒头通常需要等数个小时面团发酵后才能操作。为节省时间，可以在和面加水时滴少许醋，使之随水均匀地混入面粉中。

按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，再在和好的面团上盖一层干净的湿布，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。

银鹤双开门智能蒸房能够蒸制大量的面食，包括馒头、包子、花卷、蛋糕等面食品。

双开门智能蒸房具有醒蒸一体功能，蒸制效果好，效率高，可蒸制海量食物。

银鹤智能蒸房教您蒸馒头发面时的小技巧

1、配制发酵剂

如果你事先没有发面而又急于吃馒头，有个应急的办法：按500克面粉加50毫升食醋、350毫升温水的比例，将其拌匀、和好，饧10分钟左右，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样发面，蒸出的馒头照样松软好吃。

2、蜂蜜可代替发酵剂发面

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面，冬季用温水，其它季节用凉水，（也可把蜂蜜直接加入面粉内），将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵(2～3小时)4～6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时，即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水，揉匀后再使用。

双开门蒸房是一种效率高的馒头蒸制设备，整机外壳及地面接触的地方均采用不锈钢制作，外形美观大方，符合卫生要求。蒸房内装有产品中心温度探测仪，可有效观测到产品中心的温度状况，自动化程度高；蒸房密封采用耐高温的硅胶材料，密封性能好；蒸房保温采用整体发泡等工艺，坚固、扎实；蒸房上顶采用不锈钢弧形，凝结水可顺壁流下，无死角，安全卫生，方便清洗。