诸城市佳坤机械滚揉机优势{精}

1.    可以使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；

2.    可以提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；

3.   鸡腿肉真空滚揉机，小型滚揉机，滚揉机械可以增强保水性，增加出品率；

4.    可以改善产品的内部结构,节能。

滚揉机有比较好的操作系统,物料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.

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​佳坤真空滚揉机配置{精}

佳坤真空滚揉机采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间可分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

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​真空滚揉机工作原理{精}

真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。

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