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在农村地区生活的人们大都是靠山吃山的，很多农民在地里辛辛苦苦地工作就是希望自己地里种植的农作物来年能有个好收成。但是，有时候收成好的话，也并不一定代表就能够有个好的收入，像今年的樱桃收成虽好，却因为质量不行而导致生意惨淡。

由于山里红的经济价值较高，我国许多地方纷纷开垦山楂园、山楂山，扩大栽培面积一些科研单位已设置课题，开展试验研究工作。

山楂是我国原有和特有的栽培果树，其果实营养丰富，食用与价值都很高，已被国家卫生部确定为药食两用食品。山楂含的三萜和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大冠状动脉血流量、降低血清胆固醇、降低血压血脂的特别效果。[2]

果实富含营养：靖西大果山楂果实营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。

果实加工率高：靖西大果山楂果实大，果肉厚，可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜；可制成山楂果酱、果汁、果酒，山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。

大果山楂

具有较高的医用价值：据近年专家，山楂具有增强心肌收缩力，增大心房心室运动振幅，增加冠状动脉血流量，防止心律紊乱，降低血清胆固醇和甘油脂，降压和等作用，还能消积、散淤、、、、降温，提神醒脑，补脾、等功效。

林果兼用树种：靖西大果山楂具备速生，寿命长的特点，管理较为粗放仍获较好经济效益，既是经济价值很高的水果树，又是庭院绿化观赏和山区造林的速生优良树种。

在这个农村里生活的农民们也种了不少果子，但他们遇到的问题却跟种植樱桃的果农们遇到的问题不太一样。这些果农在地里种植的大都是一种大果山楂，这种大果山楂看起来有点像我们平时吃的那些山楂，但是却又不太一样。大果山楂的果子比普通的山楂大上不少，果子成熟后，他们将这些大果山楂收了下来，拉到集市上去卖，一斤大概是3到4块钱左右，虽然价格不算便宜，但因为大果山楂比较罕见，所以很受人们的喜欢。果农们种植的大果山楂每亩地可以达到上万元的收入，这原本是一件让人开心的事情，但是果农么却并不满足，因为这远远低于他们的预料。果农们觉得这些大果山楂是可以结更多的果子的，但是挂果太慢了而根本达不到果农们的期望。

大果山楂

大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位，果实富含营养：靖西大果山楂果实营养丰富，含蛋质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。 靖西大果山楂属蕃薇落叶乔木，1983年经全国山楂协作组实地考察后认为，靖西大果山楂是山楂属中的一个特殊类型，英文名有关专家认为靖西大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位

山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是、消食化滞、的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗作用较强的，其提取物对体内细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（的山楂品种）。歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种。大绵球，单果个头，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。 生长环境

落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺，很少无刺；冬芽卵形或近圆形。单叶互生；有锯齿，深裂或浅裂，稀不裂，有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序，极少单生；萼 筒钟状，萼片5；花瓣5。白色，极少数粉红色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分与花托 合生；仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟时为骨质，成小核状，各具土种子；种子直立，扁，子叶平 凸。

本属的模式种：锐刺山楂Crataegus oxyacantha L.，原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。

本属有些种类果实大形而肉质可供鲜果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。 木材坚固沉重，可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿 篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木。用种子繁殖，但种子有隔年发芽的习性，必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。