诸城市旭鑫食品机械有限公司主营：蔬清洗流水线，洗袋风干流水线，巴氏杀菌机，洗筐机，风干机
​蔬菜漂烫如何护色？

护绿剂使用方法发现，遇酸脱镁的叶绿素，在适宜的条件下，用铜、锌、铁等离子（即护绿剂）取代结构中的镁原子，能保持或恢复果蔬的绿色，而且能取代后产生的叶绿素，对酸、光、热的稳定性，从而达到护绿的目的。另外，铜离子是酶量，可以控制酶促使其褐变，这样利于护色保鲜，当然这其中可能还包含其他复杂的因素和变化等。由于护绿剂方法是采用铜、锌、铁等离子取代叶绿素结构中的镁原子，在一般加热浸泡下，短暂几分钟可完成护绿，因此方法比较简便。而且护绿剂溶液还可连续使用2—3次，成本低廉。油菜漂烫冷却加工流水线

蔬菜漂烫机设备介绍

设备介绍：

该设备采用电能或蒸汽为能源，是根据热力学原理及针对食品的各项要求设计制造的，可对不同规格的制品进行漂烫。漂烫时间、温度实现自动控制，漂烫过程简单。节省水耗、节约能源

蒸煮漂烫机设备整机采用304不锈钢制作，蒸煮温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养，水温由温控仪自动控制，速度变频可调。油菜漂烫冷却加工流水线

漂烫杀青流水线

自动化蒸煮漂烫机是我们旭鑫食品机械专做的一款漂烫、杀青设备，果蔬加工设备，速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理。具有链板和链条送进出料、效率高等特点。漂烫水循环装置结构简单，运行平稳。

加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，新型蔬菜漂烫杀青机，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。油菜漂烫冷却加工流水线