麦麸；即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状共存。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途；鸡鸭鹅牛羊兔 水产养殖 饲料添加剂 基础原料、酿酒等。