干燥机是指一种利用降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机

通过加热使物料中的湿分（一般指水分或可挥发性液体成分）汽化逸出，以获得规

定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。按操作压

力，干燥机分为常压干燥机和真空干燥机两类，根据操作压力可分为常压和减压（

减压干燥机也称真空干燥机）。

在冷冻干燥机的制冷系统中，蒸发器是输送冷量的设备,制冷剂在其中吸收压缩空气

的热量，实现脱水干燥的目的。压缩机是心脏，起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽

的作用。冷凝器是放出热量的设备，将蒸发器中吸收的热量连同压缩机输入功率转

化的热量一起传递给介质（如水或空气）带走。膨胀阀/节流阀对制冷剂起节流降压

作用、同时控制和调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量，并将系统分为高压侧和低

压侧两大部分。