山东省鑫圣泰商用厨具有限公司
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商用豪华点菜柜尺寸-酒店专用豪华点菜柜品牌-鑫圣泰
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店铺主推品 热销潜力款
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特点及作用
1、点菜柜以人性化设计为佳,增加了食品的展示性,让客户对柜内食品一目了然,既美观又实用。
2、点菜柜的蒸发器功能加大,柜内食品降温快,温度不易流失,换热效率高,既保证了食品的新鲜,又保证了食客吃得放心。
3、点菜柜的绿色节能设计既省电又实用,夜间节能帘,专gong夜晚和其它非营业时间使用,进一步节约电能,降低使用成本。
4、卫生又美观,点菜柜旨在展示酒店、饭店等食品,食客可以看到自己吃的食物的卫生状况。
5、在设计制作时点菜柜使用优质防撞材料,且多层搁板自由组合,角度可调,双排照明灯,展示效果好。
6、柜内采用对流风幕,冷气输送,冷气不外泄,降低了电能消耗,先进的背吹制冷系统,柜温均匀。
7、融霜自动控制,性能稳定,采用自然空气融霜,大面积高效蒸发器,减少积霜,化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制,节省电能 ,很实用
豪华点菜柜正确使用方法
正确使用方法
点菜柜主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅会增加开支、增加点菜柜的耗电量,而且会破坏食品的内部组织,影响营养。在酒店点菜柜的使用过程中,还应注意以下几点,以避免因为使用不当而对人们的健康带来影响。
1.储存带有内脏的食品要把内脏除去,因为内脏容易变味。
2.尽量不要停用点菜柜,停用前一定要清擦干净内壁,并打开门,以防止微量的食物残渣产生不良的气味。
3.生熟食品要分开储存,以免食品交叉污染串味。
4.食品装袋储存,应用保鲜膜密封起来,避免食品交叉串味及污染点菜柜内胆。
5.定期清洗点菜柜,避免点菜柜脏污,否则可能影响身体健康,且损坏点菜柜的使用寿命。
点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台,这样顾客就能直接增进他们将要吃到的菜品的鲜活性,增加了食欲,也减免了服务员介绍不全的尴尬,为酒店和顾客双方带来了好处和实惠。
优质点菜柜辨别
点菜柜箱体外观应表面平整、漆层明亮,无划痕和漆膜脱落;箱门闭合式应与箱体平行,无松动、倾斜现象。拉开箱门时,开启力大小适中;闭合箱门时,不能有反弹现象;冷凝器、压缩机安装牢固,不可有松动现象。高、低压铜管和压缩机顶部充灌制冷剂的工艺铜管不能与其他装置相碰;各种电镀件应有光泽无划痕,同时,也不应有表面起泡、品恶劣的现象。塑料件表面应平整光泽、色泽均匀,不应有裂痕、起泡、明显缩孔和变形等缺陷;箱内胆和门内胆表面光洁、无划痕。尤其要注意箱内胆口边与箱外壳口边接缝处是否有缝隙。如有划痕、裂口和缝隙,都表明质量不佳;门封磁条平整,具有较强的磁吸力。在闭合时,箱门与箱体门框贴合紧密。