诸城市泰尔机械有限公司主营：拉伸膜包装机，真空包装机，气调保鲜膜包装机
气调包装机保鲜包装卤菜

气调保鲜包装卤菜(熟食)时，其保鲜气体混合比例为:氮气(N2)64%~66%，二氧化碳(CO2)34%~36%，气体置换率≥98%。由于很多微生物(细菌)的生长繁殖需要O2，因此降低含氧量可减缓细菌的繁殖速度(细菌除外)。实验表明，合理的N2和CO2的混合气体在食品表面形成具有广谱抑菌及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。所以当气体混合精度误差率及置换率无法达到指标时，其抑菌保鲜作用基本无效。

抽真空机

新鲜果蔬菌菇果蔬保鲜期(供参考)

新鲜果蔬、菌菇 果蔬收获后，仍保持吸收O2排出CO2的新陈代谢呼吸活动。如包装内O2含量降低和CO2含量升高，可使果蔬维持微弱的需氧呼吸而不产生厌氧呼吸，新鲜果蔬的衰老过程被延缓，降低新陈代谢速度，从而延长保鲜期。新鲜果蔬的气调包装保鲜气体由O2、CO2和N2组成。气调包装保鲜期根据果蔬品种和鲜度确定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、叶菜等。在0-4℃温度下的保鲜期为10-30天。采用低阻隔膜。

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​熟食制品食品保鲜期供参考

熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上;在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天;采用巴氏杀菌(80℃左右)后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术，能达到较为理想的效果。

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