贵州辣椒栽培历史悠久，由于贵州地形地貌复杂、气候类型多样、民族文化多元，辣椒在经过不同地域的长期种植和人为选择后，遗传多样性十分丰富，形成了许多独具特色、优良的地方品种资源，如绥阳小米辣、大方线椒、遵义朝天椒、花溪牛角椒、独山皱椒等，在国内外市场上享有较高的声誉，成为推动贵州辣椒生产快速发展的主要因素之一，空气能热泵烘干机 朝天椒烘干干燥设备 热风循环节能环保

贵州辣椒的分类

以果形、果色、果实着生方向和栽培性状为依据，贵州辣椒可以分为9个较容易识别的类型，分别是锥形椒、指形椒、牛角椒、线椒、灯笼椒、樱桃椒、簇生椒、黄辣椒、小山椒。

依据目前通行的分类标准，贵州地方辣椒资源主要为2个栽培种类型，即一年生栽培种和多年生栽培种

贵州朝天辣椒特点:

1，该辣椒内含物质优于其它区域生产的朝天辣椒，其加工品品质优良、成本相对较低。

2，遵义朝天辣椒所含的辣椒红色素（脂溶性色素）高出其它产区所产辣椒含量的17.6％---59.％，贵州的朝天辣椒加工后品色泽红亮。

3，遵义朝天辣椒水分含量较低，我司曾做过对比，对比不同产区，发现贵州朝天辣椒水分低于其它辣椒的71.6％---126.6％，表明单位体积内加工所需原料利用率高，成本相对较低。

4，遵义朝天辣椒纤维素含量低，同期测试表明均低于其它主产区的1％---25.9％，原料除利用率高以外，加工产品口感细腻、渣质少，保证加工品质量。

5，碳水化合物含量高，测试表明遵义朝天辣椒均高于所测试品种含量的3.6％---42.6％，表明所含纤维素、胡萝卜素等营养物质丰富，其品质优良。

传统的辣椒烘干工艺有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上；另一种方法是日晒。这样的辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多，而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不适合大规模的生产。此外，辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是直接加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。

空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，热泵烘干机是利用逆卡诺原理，吸收烘干房外空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。

辣椒烘干机的组成结构

1、热源空气能热泵烘干机组。2、烘房保温房体。3、烘干房内部热风循环装置。

4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。

朝天辣椒发展前景广阔，加工产业兴旺，干制辣椒设备需要更新换代，我司空气能热泵烘干机搭配微电脑控制，坚持研发节能高效烘干房，拥有多项国家专利，我司烘干经验足，可为您选用合理的运行参数，比一般的烘干机在耗煤或者耗电上降低了10-15％以上，台时产量提高10-15％以上，适用于小米椒、朝天椒、印度椒、线椒、灯笼椒等辣椒上投放使用。专业烘干辣椒，辣椒空气能热泵烘干机属于绿色产品，有补贴，产品本身属于节能产品，一度电能当三-四度电使用，越用越节省，能自动调节温度，无需人工，安全使用，无污染，无明火，应大力推广使用，空气能热泵烘干机 朝天椒烘干干燥设备 热风循环节能环保