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食品级栀子黄 厂家直销栀子黄生产厂家
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食品级栀子黄-厂家直销栀子黄生产厂家

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起订量 (千克) 价格
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河南省郑州市金水区
13298307636 邢晓梅
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商品参数

产地 广东 是否进口
型号 食品级 货号 8003
主要着色成分 栀子黄 品牌 安锐鑫
色素含量 40-60 来源 天然着色剂
有效物质含量 99% 产品规格 25公斤/纸板桶
执行标准 国标 主要用途 食品着色
CAS 94238-00-3 食品添加剂生产许可证号 豫XK13-217-00131
产品名称 栀子黄

商品介绍

中文名称:栀子黄

中文别名:α-藏花素

英文名称:Gardenia Yellow

英文别名:CCRIS 7705

CAS号:94238-00-3

分子式:C44H64O24

分子量:976.9656

性状:橙红色液体或黄色粉末。栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂,难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分,色素在碱性溶液中溶解度较大。

 

食品行业

桅子黄色素可抑制80 % 亚麻油酸的氧化, 因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂;它的耐热性良好,在80 ℃,120 分钟条件下,色素残存率在85 % 以上;在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定的, 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因而,桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力,可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。



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